Glossaire

A-BCD-GHI-MN-OPQ-STU-Z

A-B

Acide citrique

extrait du citron, et plus précisément de son jus, obtenu par fermentation

Ail

  • Prévention de certains cancers

  • Diminution de maladies cardiovasculaires

  • diminue légèrement les taux de cholestérol et triglycérides sanguins

  • Lutte contre infections

  • antioxydant

Amandes

Réduit cholestérol LDL et augmentation du HDL (bon)

Diminue risque maladies cardio-vasculaires

Normalise le transit intestinal

Effet rassasiant

Diminue risque cancer du côlon

Effet cardio-protecteur

Anti-oxydant.

Présence de vitamine E.

Nutriments :

*** : Magnésium, manganèse, cuivre, vitamine B2, vitamine E

** : phosphore, fer, zinc

* : calcium, potassium, vitamine B1, B3, folate

Ananas

  • Riche en manganèse ;

  • Contient de la bromélaïne ;

  • Riche en fibres ;

  • Favorise la circulation sanguine ;

  • Diminue le risque de maladies cardio-vasculaires.

Avocat

  • Riche en fibres ;

  • Riche en "bons gras" ;

  • Source de vitamine K ;

  • Protège le système cardio-vasculaire ;

  • Stimule le transit intestinal.

Avoine

  • Fibre soluble

  • réduction du cholestérol sanguin, normalise le glucose et l'insuline.

  • Normalise le transit intestinal.

  • Bonnes protéines

*** : phosphore, manganèse

** : magnésium, fer, sélénium, vitamines B1

* : Zinc, cuivre, acide pantothénique

Banane

Diminue risque de cancer du rein et colorectal.

Protège contre les ulcères.

Bien contre la diarrhée.

Diminue le mauvais cholestérol.

Contre diabète de type 2.

La banane est une excellente source de vitamine B6 et la banane plantain, une bonne source.

La banane est une bonne source de manganèse pour la femme, mais seulement une source pour l'homme.

La banane et la banane plantain sont des sources de vitamine B9.

La banane et la banane plantain sont des sources de vitamine C.

La banane et la banane plantain sont des sources de cuivre.

La banane et la banane plantain sont des sources de magnésium.

La banane et la banane plantain sont des sources de potassium.

Bicarbonate de soude

anti-inflammatoire naturel qui permet d’apaiser les irritations au niveau des aisselles. En plus, il est redoutable contre les mauvaises odeurs  !

C

Cacao

  • Riche en flavonoïdes ;

  • Riche en magnésium ;

  • Riche en potassium ;

  • Protège contre les maladies cardio-vasculaires ;

  • Rôle anti-stress.

Cannelle

  • Antioxydant

  • Contre diabète de type 2

** : manganèse

* : fer

Carotte

  • prévention maladies cardiovasculaires et cancers

  • source de caroténoïdes et fibres

*** : vitamine A

** : vitamine B6, K

* : vitamine B1, B2, B3, C, E, fer, phosphore, potassium

Champignons

  • Faible en apport en calories ;

  • Riche en eau ;

  • Source de fibres

  • Riche en vitamines du groupe B ;

  • Source de phosphore et potassium.

Châtaine

  • Riche en glucides ;

  • Source de fibres ;

  • Source de vitamines du groupe B ;

  • Source de cuivre et de manganèse ;

  • Hypocholestérolémiante.

Chou-fleur

  • Riche en vitamine C ;

  • Lutte contre l'apparition de certains cancers ;

  • Peu calorique ;

  • Source de vitamine B9 ;

  • Source de sélénium.

Ciboulette

  • Peu calorique ;

  • Source d'antioxydants ;

  • Source de vitamine K ;

  • Source de vitamine C ;

  • Permet de lutter contre l'apparition de certains cancers.

Citron

  • Impact sur la perte de poids

  • prévention du cancer, ralentir sa progression

  • diminue risque de maladies cardio-vasculaires

  • calme inflammations

  • réduction de l'hypercholestérolémie

*** : vitamine C

* : cuivre, fer

Concombre et cornichon

  • Riche en eau ;

  • Faible en calories ;

  • Source de fibres ;

  • Allié pour les pertes de poids ;

  • Stimule le transit intestinal.

Coriandre

  • Antioxydant

  • Antibactérienne

  • Diminue cholestérol total et LDL et augmente HDL

*** : vitamine K

Courgette

  • Pauvre en calories ;

  • Riche en fibres ;

  • Riche en vitamines du groupe B ;

  • Stimule le transit intestinal ;

  • Joue sur la satiété.

Crevette

  • Pauvre en calories ;

  • Riche en protéines ;

  • Idéal pour surveiller son poids ;

  • Source d'oméga 3 ;

  • Rôle sur la protection du système cardio-vasculaire.

Curcuma

  • antioxydants

  • préventif contre le cancer

  • Aide à traiter les troubles gastro-intestinaux (réduction d'ulcères d'estomac)

  • Réduit le cholestérol LDL et total

  • Probable ralentissement de la maladie d'Alzheimer

* : fer, manganèse

Curry

  • Riche en antioxydants ;

  • Lutter contre les signes du vieillissement ;

  • Facilite la digestion ;

  • Source de vitamine E ;

  • Renforce le système immunitaire.

D-G

Datte

  • Bonne source de fibres alimentaires

  • Beaucoup de glucides, bien pour le sport intense

  • antioxydants

Eau de rose

nettoie l’épiderme en douceur tout en luttant contre les impuretés au cours de la journée. Elle dégonfle poches et cernes, tout en prévenant l’apparition des premières rides et hydratant légèrement les peaux grasses.

Epeautre

  • Source de : fibres, fer, protéines, vitamines et minéraux (manganèse, niacine, vitamines B3, phosphore, magnésium, potassium, zinx, vitamine B1)

  • valeur nutritionnelle plus intéressante que le blé standard

Épinard

  • Source de fer

  • Source de vitamines et minéraux

  • Antioxydant

Fraise

  • Peu calorique ;

  • Riche en fibres ;

  • Riche en vitamine C ;

  • Source d'antioxydants ;

  • Stimule le système immunitaire.

Framboise

  • Diminution du risque de maladies cardiovasculaires, de cancer, d'inflammation et oxydation.

** : manganèse

* : vitamine C, cuivre, fer

H

Huile de Coco

prendre soin de sa peau, l’hydrater et la prévenir des irritations – notamment celles d’après le rasage. Elle est particulièrement intéressante dans un déodorant pour ses propriétés apaisantes et assainissantes.

Huile de Ricin

combat les rides et apporte un léger film gras à la lotion + bien pour la pilosité

Huile essentielle d'eucalyptus

parfum frais et stimulant et agit comme désinfectant naturel

Huile essentielle de Tea Tree

pouvoir antifongique, antibactérien et antiparasitaire

I-M

Kiwi

  • Source de fibres

  • Antioxydant > diminue risque de maladies cardiovasculaires et certains cancers

*** : vitamine C, vitamine K

* : vitamine B9, E, cuivre, potassium

Lait

  • Source de calcium et vitamine D pour la santé osseuse

  • Prévention des maladies cardiovasculaires, hypertension artérielle et obésité

  • Lutte contre les infections et certains types de cancers

*** : calcium, phosphore, vitamine B2, B12, D

** : sélénium, acide pantothénique, vitamine A

Marc de café

nettoyant, dégraissant et naturellement abrasif. Il gommera vos peaux mortes en douceur et stimulera votre circulation sanguine.

Miel

  • Riche en calories ;

  • Riche en glucides ;

  • Source de potassium ;

  • Effet prébiotique ;

  • Riche en antioxydants.

Moutarde

  • Antioxydants

*** : folate, vitamine C, A, <k

** : manganèse

* : calcium, magnésium, fer, cuivre, sélénium, vitamine B2, B6, E

N-O

Noisette

  • Baisse du cholestérol total + LDL

  • Antioxydant

*** : manganèse, cuivre, vitamine E

** : magnésium, fer, vitamine B1

* : phosphore, zinc, acide pantothénique, vitamine B6, folate

Noix de coco

  • Riche en lipides,

  • Riche en fibres ;

  • Stimule le transit intestinal ;

  • Joue sur la satiété ;

  • Source de fer et de phosphore.

Oeuf

  • antioxydants

  • diminue risque de dégénérescence maculaire et risque de cataracte

  • prévention des maladies cardiovasculaires

  • Source de protéines et choline

*** : sélénium

** : vitamines B2, B12

* : phosphore, zinc, acide pantothénique, folate, vitamine A, D, E

Oignon

  • Diminue risque de cancer

  • Diminue risque de maladies cardiovasculaires

  • Antioxydant

  • Diminue le cholestérol sanguin

* : manganèse, vitamine B6, C

Olive

  • Riche en acides gras monoinsaturés ;

  • Riche en calorie ;

  • Source de vitamine E ;

  • Rôle dans la protection du système cardio-vasculaire ;

  • Source d'antioxydants.

P

Paprika

  • Riche en fer ;

  • Source de potassium ;

  • Source de vitamine E ;

  • Source de vitamine K ;

  • Source de vitamine B2.

Patate douce

  • Riche en fibres ;

  • Faible index glycémique ;

  • Riche en vitamine A, B6, B9 et C ;

  • Riche en cuivre et en manganèse ;

  • Diminue les risques de cancers et de pathologies cardio-vasculaires ;

  • Améliore les fonctions du foie.

Percarbonate de soude

agent de blanchiment naturel issu de l’eau oxygénée, et permet de désinfecter et d’éliminer les taches

Persil

  • Antioxydant

** : fer, vitamine K

* : vitamine C, manganèse

Poivron

  • Riche en antioxydants ;

  • Riche en vitamine C ;

  • Riche en fibres ;

  • Stimule le transit intestinal ;

  • Limite les risques de certains cancers.

Pomme

  • Riche en pectine ;

  • Source de vitamine C ;

  • Source d'antioxydants ;

  • Stimule le système immunitaire ;

  • Lutte contre l'apparition de certaines pathologies.

Pomme de terre

  • Riche en fibres ;

  • Source d'antioxydants ;

  • Source de vitamines du groupe B ;

  • Source de potassium ;

  • Source de manganèse.

Poulet

  • Prévient maladies cardiovasculaires

  • Lutte contre diabète de type 2

  • Source de protéines

*** : phosphore, zinc, sélénium, vitamines B3, B6

** : fer, vitamine B2, acide pantothénique

* : magnésium, potassium, cuivre, vitamine B1, B12, D

Q-S

Quinoa

  • Riche en acides aminés essentiels

  • Sans gluten

  • Antioxydant puissant

    *** : manganèse

    ** : fer, cuivre

    * : phosphore, magnésium, zinc, vitamine B2

Raisin

  • Source de fibres ;

  • Riche en vitamine du groupe B ;

  • Source de manganèse ;

  • Riche en antioxydants ;

  • Réduit les risques d'apparition de cancers.

Sarrasin

  • Source de protéines

  • Diminue cholestérol total et LDL

  • Source de fibres

  • Antioxydant

*** : cuivre

** : cuivre, manganèse

* : phosphore, fer, zinc, vitamine B1, B2, B3, B6, acide pantothénique

Saumon

  • Riche en protéines ;

  • Source d'oméga-3 ;

  • Source de vitamine D ;

  • Source de vitamine du groupe B ;

  • Source de magnésium et de fer.

Savon noir

détachant écologique qui débarrasse les taches en profondeur

Sésame

  • Antioxydant

  • Riche en phytostérols

*** : calcium, phosphore, magnésium, fer, zinc, manganèse, cuivre, vitamine B1

** : vitamine B6

* : vitamine B2, B3, folate

Sirop d'érable

  • Antioxydant

  • prévention diabète de type 2

*** : manganèse

* : zinc

Soja

  • Diminue risque de cancer du sein

** : fer, zinc, calcium

T

Thym

  • Antioxydant ;

  • Source de fer ;

  • Source de vitamine K ;

  • Source de vitamine C ;

  • Prévient les maladies cardio-vasculaires.

Tomate

  • Riche en eau ;

  • Riche en antioxydants ;

  • Source de vitamine C ;

  • Peu calorique ;

  • Source de fibres.

Tournesol

  • Source d'acides gras essentiels ;

  • Source de phytostérols ;

  • Source de vitamines et minéraux ;

  • Diminue les risques de maladies cardio-vasculaires ;

  • Riche en antioxydants.

Truite

  • Riche en protéines animales ;

  • Source d'oméga 3 ;

  • Source de vitamine du groupe B ;

  • Source de sélénium ;

  • Source de phosphore.

U-Z

Vanille

  • Aide à la digestion

  • Aphrodisiaque

  • Anti-stress

  • Ralentit le vieillissement

Vinaigre blanc

Nettoyant, anticalcaire, accélérateur de brillance ou désinfectant

Vitamine E

antioxydant et conservateur naturel 

Yaourt

  • Riche en bactéries lactiques ;

  • Riche en protéines animales ;

  • Source de calcium ;

  • Source de vitamine du groupe B ;

  • Participe au bien-être intestinal.