Brownie

  • 300 g chocolat noir

  • 250 g beurre (fondu 40-45°C)

  • 250 g oeufs entiers (tempérés)

  • 90 g sucre

  • 110 g noisettes

MéthodeExplications

  1. oeufs + sucre, banchir

  2. beurre petit à petit : mousser

  3. noisettes

  4. chocolat petit à petit

  5. 180°C 20 min max