Financier

  • 75 g poudre d'amandes

  • 100 g beurre

  • 35 g farine

  • 150 g sucre glace

  • 4 blancs

MéthodeExplications

  1. four 240 °C

  2. sucre glace, poudre d'amande, farine. Ajouter les blancs 1 par 1.

  3. Faire fondre le beurre, incorporer

  4. 5 min à 240 °C, puis 10 min à 180°C

  5. cacao mycryo