Crème brûlée

  • 12 cl lait

  • 4 jaunes

  • 35 cl crème

  • 70 g sucre

  • 1 g vanille

MéthodeExplications

  1. Lait + gousse

  2. oeufs + sucre. Blanchir, ajouter crème.

  3. mélanger lait

  4. four 100°C 1h + 10min éteint