Curd

  • 150 g de jus

    zestes

  • 2 oeufs

  • 4 jaunes

  • 150 g sucre

  • 150 g beurre

  • 4 g pectine

MéthodeExplications

  1. jus + 50g sucre + zeste

  2. 100g sucre + oeufs

  3. beurre