Comme des Belvitas® (8 parts)
Fondamental : Ingrédients
20 g huile de coco
50 g farine de riz
40 g poudre d'amandes
2 sachet(s) sucre vanillé
20 g mix de graines
20 g farine de lupin
1 pincée(s) fleur de sel
10 g noisettes
20 g pépites de chocolat noir
40 g flocons d'avoine
70 ml lait d'amande
Méthode : Explications
Cette recette donne 8 Belvitas®. Vous pouvez en consommer 4 par petit-déjeuner.
Les ingrédients possèdent des valeurs pesées crues (sauf indication contraire).
- Préchauffez le four à 180°C.
- Concassez les noisettes.
- Préparez la pâte en mélangeant dans le bol de votre robot (ou à la main dans un saladier) tous les ingrédients et en pétrissant 2 à 3 minutes jusqu’à l’obtention d’une belle boule de pâte. Commencez par ajouter la moitié du lait végétal et ajustez si la pâte est trop sèche.
- Etalez votre boule de pâte sur du papier cuisson sur 2 à 3 mm d’épaisseur environ. Découpez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce. Reformez une boule avec les chutes et répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Enfournez pour 15 minutes environ.
Conseil :
* A conserver dans une boîte hermétique.
* Si vous ne disposez pas d’un emporte-pièce ovale, vous pouvez utiliser le couvercle d’une boîte de cacao ou les découper directement au couteau.
* Pour une version plus équilibrée, accompagner de 2 œufs brouillés.
* Pour une version moins riche, vous pouvez remplacer les noisettes par du sarrasin grillé (kasha) et le chocolat par des éclats de cacao cru.
* Vous pouvez remplacer les flocons 5 céréales par des flocons d'avoine.
* Vous pouvez remplacer la farine de riz et la farine de lupin par la farine de votre choix.