Tiramisu express aux fraises (1 personne)
Fondamental : Ingrédients
20 g farine de riz
0.25 sachet(s) levure chimique
20 ml jus de pomme
100 g fraises
5 g poudre de pistaches
1 œuf(s)
15 g sucre de canne
80 g yaourt à la grecque
Méthode : Explications
- Dans un petit bol, mélangez l’œuf battu, une cuillère à soupe bombée de yaourt grec, une cuillère à soupe de sucre de canne, la farine de riz et la la levure (environ une demi cuillère à café). Disposez dans un verre bien haut et faites cuire 1 minute 30 au micro-ondes à puissance moyenne. Ne couvrez pas d’un film alimentaire. Laissez reposer quelques minutes.
- Démoulez le biscuit obtenu et découpez-le en 3 à 4 tranches.
- Mixez la moitié des fraises avec le jus de pomme ou de l’eau afin d’obtenir un coulis. Réservez.
- Découpez en petits dés le restant des fraises. Réservez.
- Mélangez le yaourt restant avec le sucre restant. Réservez.
- Pour le montage : imbibez une tranche de biscuit dans le coulis de fraise. Ajoutez une cuillère de yaourt et des fraises en dés. Répétez l’opération 2 fois.
- Vous pouvez saupoudrer un peu de poudre de pistaches sur le dessus. Pour cela, il suffit de mixer à puissance maximale une petite poignée de pistaches.
- Conservez au frais jusqu’à la dégustation.
Bonne dégustation !
Astuces / Variantes
* Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises.
* Vous pouvez remplacer le jus de pomme par de l'eau.
* Vous pouvez remplacer le yaourt à la grecque par du skyr ou fromage blanc.
* Version classique au café : imbibez les biscuits dans du café. Saupoudrez de cacao 100%.
* Version à la pâte à tartiner : imbibez les biscuits dans du chocolat au lait. Ajoutez une petite cuillère à café de pâte à tartiner allégée ou maison en remplacement des fraises. Saupoudrez de cacao 100%.