Pain perdu roulé aux pommes (1 personne) *
Fondamental : Ingrédients
5 g huile de coco
75 g pomme(s)
1 œuf(s)
1 sachet(s) sucre vanillé
10 g sirop d'érable
2 tranche(s) pain de mie complet
50 ml lait de soja vanillé
1 càc cannelle
Méthode : Explications
- Aplatissez finement le pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Dans une poêle bien chaude, faites revenir les petits dés de pomme coupés dans le sirop d’érable et la cannelle et laissez compoter 5 minutes.
- Répartissez ce mélange sur le pain de mie et roulez.
- Mélangez l’œuf battu et le lait de soja vanillé.
- Trempez le pain roulé dans ce mélange.
- Faites cuire à feu doux 2 minutes de chaque côté dans un filet d’huile de coco.
- Roulez dans le sucre vanillé et dégustez !
Bonne dégustation !
Conseil :
* Afin de couvrir vos besoins alimentaires en protéine, accompagnez ce petit déjeuner de 100 g de fromage blanc ou de 100 g de skyr.
* Vous pouvez remplacer la pomme par une poire.