PANCAKES HEALTHY (2 PERS) (P/E/A/H)

FondamentalIngrédients

  • 1 banane (taille petite / moyenne)

  • 48 g de son d'avoine

  • 30 g de Whey Protéine

  • 36 g de farine de chataîgne

  • 20 g de noix de coco rapée

  • 1 CàC de cannelle

  • 1 pincée de sel

  • 40 ml de lait d'amande

  • 96 g de fromage blanc 0%

  • 6 g d'huile de coco

  • 6 gouttes d'arôme vanille (en goutte)

  • 2/3 sachet de levure

  • 2 oeufs

  • 2 blancs d'oeuf

MéthodeExplications

  1. Bien faire chauffer un peu d'huile de coco dans une poêle antiadhésive. Découper et écraser la demi-banane.

  2. Mélanger tous les ingrédients (flocons d'avoine possible à la place du son) en réduisant bien la banane. Faire dorer à feux doux environ 1min par face (astuces : c'est bon quand ça bulle au dessus). C'est prêt !

  3. Servir avec en plus 1 bonne CàS de fromage blanc (environ 30g), 25g de fruits rouges et un filet de sirop d'agave ou d'érable.

  4. Si pas de whey protéine, remplacer par environ 10g de farine et 30g de fromage blanc mais un léger déséquilibre de la recette intervient.