Brunch haricots blancs à la tomate, toast de fromage frais et œufs (1 personne) *

FondamentalIngrédients

  • 1 càc paprika

  • 1 pincée(s) poivre

  • 1 càc ail en poudre

  • 1 càc herbes de Provence

  • 100 g champignons de paris

  • 2 œuf(s)

  • 1 tranche(s) pain complet

  • 50 g fromage frais

  • 50 g coulis de tomates

  • 1 pincée(s) sel

  • 10 ml huile d'olive

  • 120 g haricots blancs

MéthodeExplications

- Dans une petite casserole, faites chauffer les haricots blancs cuits avec le coulis de tomate, l'ail, le sel, le poivre et le paprika. 

- A coté, faites cuire les champignons coupés en lamelles avec une petite cuillère à soupe d'huile d'olive. Réservez

- Faites cuire les œufs au plats, ou brouillés selon vos préférences, avec le reste d'huile d'olive. 

- Sur une tranche de pain grillé, étalez une couche de fromage frais. 

- Salez, poivrez

- Vous pouvez ajouter une pincée d'origan pour parfumer le plat. 

Bonne dégustation ! 

Remarque

Ici, les haricots blancs sont pesés cuits.