OMELETTE PALÉO (1 PERS) (P/E/A/H) *

FondamentalIngrédients

  • 2 oeufs

  • 1 à 2 blanc d'oeuf (élevée plein air !)

  • 15 g de chocolat noir 85%

  • 1 banane (taille petite / moyenne)

  • 12 g de miel

  • 1 clémentine

  • 3 g d'huile de coco

  • 50 ml de lait d'amande

MéthodeExplications

  1. Faire chauffer un peu d'huile de coco dans une poêle anti adhésive.

  2. Mélanger dans un bol : les oeufs, blanc d'oeuf, la banane découpée sans l'écraser, le miel.

  3. Verser le tout dans la poêle bien chaude, faire cuire à feux moyen. Ajouter tout de suite le lait d'amande directement dans la poêle en le répartissant bien à l'aide du dos de la fourchette. Laissez l'omelette se durcir 5 à 6 min, puis parsemer l'omelette de copeaux de chocolat noir. Laissez cuire encore quelques minutes puis retourner les 2 bords avec une spatule afin d'obtenir une belle omelette.

  4. Pour servir : ajouter un petit fruit type clémentine, kiwi :)