Gaufres salées au saumon et épinards (1 personne)
Fondamental : Ingrédients
0.25 citron(s) jaune(s)
1 pincée(s) poivre
10 g noix
0.25 sachet(s) levure chimique
100 g fromage blanc
1 œuf(s)
60 g saumon fumé
65 g farine d'épeautre
20 g épinards
1 pincée(s) sel
35 ml lait d'amande
5 brin(s) ciboulette fraîche
Méthode : Explications
Pour environ 3 gaufres.
- Pour la pâte à gaufre, mélangez dans un large bol la farine, 30g de fromage blanc, le lait d'amande, le sel, la levure (environ une demi cuillère à café).
- Coupez les épinards très finement, puis mélangez les à la préparation.
- Faites cuire vos gaufres.
- Pour la sauce ciboulette, mélangez le reste de fromage blanc avec une cuillère à soupe de citron, les brins de ciboulette ciselés, le sel et le poivre.
- Déposez la sauce sur les gaufres, puis une tranche de saumon fumé.
- Ajoutez quelques noix et servez avec quelques feuilles d'épinards frais.
Bonne dégustation !