Morning champion (P/E/A/H) *

FondamentalIngrédients

  • Huile de coco ou d'olive

  • 2 oeufs

  • 1 blanc d'oeuf

  • 1 clémentine ou 1 kiwi ou 2 abricots ou 3-4 grosses fraises de saison ou 1/2 banane ou 1/2 pomme

  • 20 g de miel

  • 2 biscottes complètes

  • 2 tranches de jambon (sans nitrate)

MéthodeExplications

  1. Faire chauffer 1/2 c. à c. d'huile de coco ou d'olive dans une poêle. Casser les oeufs et le blanc d'oeuf directement dedans et les faire cuire à feu moyen en remuant régulièrement afin d'obtenir des oeufs brouillés.

  2. Eplucher la clémentine (ou le fruit équivalent). Tartiner de miel les biscottes.

  3. Placer dans une assiette les oeufs avec les tranches de jambon, le fruit et les tartines.

Conseil

Préférer le pain complet, le pain d'artisan au levain ou le pain de seigle.