Egg sandwich (1 personne) *
Fondamental : Ingrédients
5 feuille(s) basilic frais
1 gousse(s) ail
2 tranche(s) cheddar
2 œuf(s)
4 tranche(s) bacon
100 g épinards
1 pincée(s) sel
10 g tomate(s)
5 ml huile d'olive
1 pincée(s) piment d'Espelette
5 g graines de sésame
Méthode : Explications
Cette recette donne 1 Egg sandwich. Vous pouvez en consommer 1 par petit-déjeuner.
Les ingrédients possèdent des valeurs pesées crues (sauf indication contraire).
- Dans une poêle, faites revenir à feu vif les pousses d’épinards et une gousse entière non pelée dans un filet d’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de piment (ou de poivre). Remuez et faites cuire 2 à 3 minutes.
- Retirez la gousse d’ail et réservez.
- Dans la même poêle, faites cuire à feu vif les tranches de bacon 1 à 2 minutes de chaque côté. Réservez.
- Dans la même poêle, faites cuire 2 œufs dans un emporte-pièce rond à feu moyen. Assaisonnez et ajoutez un filet d’huile si nécessaire afin que les œufs ne collent pas. Les œufs doivent cuire environ 3 minutes.
- Retirez les œufs des cercles.
- Déposez sur un œuf une tranche de fromage, les épinards, la tomate, le bacon, une tranche de fromage, le basilic et refermez le sandwich avec un œuf. Saupoudrez de quelques graines de sésame.
- Vous pouvez manger directement le sandwich ou le déposer dans la poêle à couvert quelques minutes pour que le fromage fonde.
Bonne dégustation !
Astuces / Variantes
* Pour une version veggie, remplacez le bacon par une petite galette ou steak végétal.