Cake marbré au chocolat et à la citrouille (6 parts)
Fondamental : Ingrédients
2 g huile de coco
90 g farine de riz
0.25 sachet(s) levure chimique
40 g poudre de noisettes
40 g chocolat noir
3 œuf(s)
20 ml lait de noisette
60 g miel
0.5 càc cannelle
150 g courge(s)
Méthode : Explications
Cette collation donne environ 6 parts, vous pouvez en consommer 1 par collation.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans une grande casserole d'eau bouillante, plongez la courge coupée en dés. Laissez cuire durant 30 minutes environ.
- Egouttez et réduisez-la en purée à l'aide d'un écrase pomme de terres ou d'un mixeur.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand bol, mélangez les œufs, le miel, la farine de riz, la poudre de noisette, la courge réduite en purée, la levure (environ une demi cuillère à café) et la cannelle.
- Séparez la pâte en deux puis ajoutez le chocolat fondu et le lait dans une.
- Versez les préparations dans un moule à cake huilé (ou en silicone), en alternant la préparation au chocolat et l'autre pour l'effet marbré.
- Enfournez pour 45 minutes environ.
Bonne dégustation !
Astuces / Variantes
* Pour une version plus protéinée, vous pouvez remplacer 20g de farine de riz par de la whey vanille par exemple.