Tartelettes mangue, coco et citron vert (4 parts)
Fondamental : Ingrédients
0.5 g mangue(s)
50 g yaourt végétal
20 g huile de coco
1 citron(s) vert(s)
20 g datte(s)
20 g amandes
40 g flocons d'avoine
Méthode : Explications
Cette recette donne 4 tartelettes. Vous pouvez en consommer 1 à 2 par collation.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mixez les amandes, les flocons d’avoine, la noix de coco, les dattes et 2 à 3 cuillères à soupe d’eau jusqu’à obtenir une pâte collante.
- Tassez bien la pâte dans des petits moules à tartelette en silicone (ou moules à muffins). Mouillez la petite cuillère et formez des bords.
- Faites cuire 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Laissez refroidir.
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt, un peu de jus de citron vert et le zeste râpé.
- Pelez la mangue, coupez-la en fines lamelles.
- Disposez une grosse cuillère à café de yaourt sur les fonds de tarte.
- Disposez les lamelles de mangue en rosace.
- Saupoudrez d’un peu de noix de coco et de zestes de citron vert supplémentaire.
- Conservez au frais.
Bonne dégustation !
Astuces / Variantes
* Remplacez la mangue par d’autres fruits de saison.
* Vous pouvez aussi couper la mangue en petits dés pour gagner du temps.
* Vous pouvez remplacer les dattes par des abricots secs moelleux.