MUFFIN BANANE PROTÉINÉ (1X PAR JOUR) (ENVIRON 8/10 PARTS) (P/E/A/H)

FondamentalIngrédients

  • 3 bananes (taille petite/moyenne)

  • 2 oeufs (élevée plein air)

  • 1 stick sucre stevia (2 à 5g)

  • 60g farine de riz

  • 60g farine de maïs

  • 45 Whey Protéine

  • 40g fromage blanc brebis

  • 1/3 sachet levure

  • 1/2 càc sel

  • 1/2 càc bicarbonate de soude alimentaire

MéthodeExplications

  1. Faire préchauffer son four à 160/180°C

  2. Écraser les bananes.

  3. Mélanger progressivement tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture souple et liquide. Ajouter à la fin la pincée de sel, le bicarbonate de soude et un peu de levure.

  4. Remplir délicatement ses muffins au deux tiers des moules en silicone.

  5. Enfourner 10 à 15min en surveillant la cuisson sans ouvrir le four. C'est bon quand les muffins se lèvent ! :)

Pour servir : Suivre la quantité indiquée (de 1 à 3 muffins environs en fonction des besoins) Faites refroidir légèrement pour déguster. Peut se conserver plusieurs jours au frigo dans un Tupperware hermétique. (Possibilité de réchauffer le muffin une dizaine de secondes au micro onde pour déguster).