Recettes

Cette recette donne 5 Prince®. Vous pouvez en consommer 2 par collation.

- Préchauffez le four à 200°C.

- Dans le bol de votre robot ou dans un grand saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande, le sel, le sucre, l’œuf et la vanille jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.

- Ajoutez l’huile de coco fondue et une cuillère à soupe d'eau et pétrissez pendant 2 à 3 minutes jusqu’à l’obtention d’une belle boule de pâte qui se tient. Si la pâte est trop friable, ajoutez une cuillère à soupe d’eau.

- Etalez sur 2 à 3 mm d’épaisseur sur une feuille de papier cuisson.

- Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce (ou d’un verre).

- Répétez l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte. Vous devez obtenir 10 disques de pâte.

- Espacez les biscuits sur la feuille de papier cuisson, piquez-les au centre à l’aide d’un cure-dent ou d’une fourchette.

- Faites-les cuire 12 à 14 minutes environ en fonction de votre four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

- Faites fondre le chocolat noir coupé en carrés au micro-ondes 1 minute.

- Disposez une cuillère à café de chocolat noir fondu au centre d’un disque. Répartissez-la en prenant soin de ne pas aller jusqu’au bord. Refermez avec un autre biscuit en appuyant légèrement pour que le chocolat atteigne les bords du biscuit.

- Laissez le chocolat noir durcir avant de déguster.

Bonne dégustation ! 

Astuces / Variantes

* Vous pouvez remplacer la poudre d’amande par de la poudre de noisette.