Cheesecakes à la framboise (2 parts)
Fondamental : Ingrédients
20 g pistaches non salées
60 g fromage blanc
80 g fromage frais
40 g datte(s)
20 g miel
30 g flocons d'avoine
200 g framboises
Méthode : Explications
Cette recette donne 2 cheesecakes, vous pouvez en consommer 1 par collation.
- Mixez les dattes, les flocons d'avoines, les amandes, les pistaches et 2 cuillères à soupe d'eau.
- Faites chauffer quelques minutes vos framboises dans une casserole (ou 1 minute au micro-ondes, puissance maximale).
- Passez les framboises au chinois afin d'en faire un coulis.
- Dans le mixeur, mettez le fromage blanc, le miel, le fromage frais et 35ml de coulis de framboises. Mixez.
- Dans deux moules silicone cœur, ou emportes pièces, tassez bien le mélange "dattes et flocons d'avoine" au fond des moules.
- Déposez le mélange au fromage frais par dessus, puis réservez au frais (4h au réfrigérateur ou 1h au congélateur).
- Servez avec le reste de coulis de framboise.
Bonne dégustation !
Astuces / Variantes
* Utilisez des framboises surgelées pour pouvoir le faire en toutes saisons.
* Vous pouvez le conserver 1 à 2 jour(s) au frais ou au congélateur jusqu'à sa consommation. Si congelé, sortez-le 1 heure avant de le servir.