Brookie
Fondamental : Ingrédients pour 4 brookies (1 par collation) :
Partie brownie :
20g farine d’épeautre (ou autre farine)
60g compote de pomme
10g cacao non sucré
15g purée d’amande (ou beurre d’amande ou de cacahuète)
10g pépite de chocolat noir
20g noix (ou oléagineux)
15g miel (ou sucrant)
Partie cookie :
50g farine d’épeautre (ou autre farine)
30g compote de pomme
25g purée d’amande (ou beurre d’amande ou de cacahuète)
1càS extrait de vanille
10g pépite de chocolat noir
15g miel (ou sucrant)
Topping :
5g pépite de chocolat noir
Méthode : Explications
Préchauffer le four à 180°C.
Ajouter et mélanger l’ensemble des ingrédients pour la partie du brownie.
Mettre la préparation dans le moule.
Ajouter et mélanger l’ensemble des ingrédients pour la partie du cookie puis la poser sur celle du brownie.
Enfourner 20min à 180°C.