Salade crevettes (1 personne)

FondamentalIngrédients

  • 40 g mangue(s)

  • 1 càc paprika

  • 5 g huile de coco

  • 1 càc curry

  • 1 gousse(s) ail

  • 0.5 citron(s) vert(s)

  • 5 feuille(s) coriandre fraîche

  • 30 g tomates cerises

  • 1 pincée(s) sel

  • 1 sucrine(s)

  • 150 g crevettes

  • 1 pincée(s) piment d'Espelette

  • 0.25 avocat(s)

MéthodeExplications

- Lavez les feuilles de salade, la coriandre et les tomates.

- Ciselez la coriandre et découpez les tomates cerises en quartiers.

- Pelez la mangue et découpez-la en petits dés.

- Zestez et pressez le citron vert.

- Pelez l’avocat et découpez-le en petits dés. Ajoutez le jus de citron vert et une pincée de sel.

- Dans une poêle bien chaude, faites revenir l’ail finement haché, le curry et le paprika dans l’huile de coco. Ajoutez les crevettes, un peu de sel et de piment et faites dorer 2 minutes environ en remuant régulièrement.

- Dressez en garnissant les feuilles de salade de mangue, d’avocat, de morceaux de tomates cerises et de crevettes.

- Ajoutez la coriandre ciselée, les zestes de citron vert et un peu de piment.

Bonne dégustation !