Salade performance (P/A)

FondamentalIngrédients

  • 80 à 100g de simili poulet

  • 1 càc d'huile de coco

  • 1 carotte

  • 6 à 8 grosses tomates cerises

  • 1 ou 2 oeufs

  • quelques pousses d'épinard

  • 5 noix

  • 5g de graines de chia

  • graines de grenade

MéthodeExplications

  1. Faire cuire les aiguillettes de simili avec l'huile de coco. Découper quelques lamelles de carottes à l'aide d'un économe, couper les tomates cerises en deux.

  2. Faire cuire les oeufs mollets 5 minutes dans une casserole d'eau à ébullition

  3. Disposer dans l'assiette les aiguillettes de simili, les lamelles de carotte, les tomates cerises, les pousses d'épinard lavées et les oeufs mollets. Parsemer les noix et saupoudrer de quelques graines de grenade.

  4. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients et verser sur la salade.