Champignons farcis (P/E)
Fondamental : Ingrédients
3 ou 4 gros champignons
eau citronnée
huile d'olive
chapelure
ciboulette
salade
La farce
La queue des champignons
150g de blancs de poulet ou simili coupés en dés
2 càs de crème légère
1 gousse d'ail hachée
1 échalote émincée
ciboulette hachée
jus d'1/2 citron
1 oeuf
sel et poivre
Méthode : Explications
Retirer les queues des champignons, gratter l'intérieur des chapeaux avec une cuillère, rincer et faire tremper dans de l'eau citronnée. Badigeonner d'huile d'olive et déposer les champignons sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 180-200°C
Mixer tous les ingrédients de la farce puis farcir les champignons, parsemer de chapelure et de ciboulette.
Enfourner 35 min. Servir avec une salade.
Conseil :
Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter un peu de feta dans la farce ou sur le dessus pour faire griller.