Avocat surprise (1 personne)
Fondamental : Ingrédients
1 càc paprika
1 pincée(s) poivre
2 œuf(s)
1 pincée(s) sel
100 g lentilles vertes
50 g pois chiches
5 brin(s) ciboulette fraîche
1 avocat(s)
Méthode : Explications
Ici, les lentilles et les pois chiches sont pesés cuits.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez votre avocat en deux et retirez le noyau.
- Creusez le centre à la cuillère de manière à pouvoir faire tenir un œuf dans le creux de l'avocat.
- Mettez un œuf dans chaque creux.
- Vous pouvez utiliser de l'aluminium pour caller votre avocat et le maintenir dans votre plat allant au four.
- Salez, poivrez, puis saupoudrez de ciboulette ciselée et de paprika.
- Enfournez durant 15 minutes environ à 180°C.
- Servez avec des lentilles et des pois chiches cuits préalablement égouttés et rincés.
Bonne dégustation !