Pizza chou-fleur (E)

FondamentalIngrédients

  • 1/2 chou-fleur

  • 2 oeufs

  • 1 càc de basilic séché

  • 1 càc d'ail en poudre

  • 1 càc d'origan

  • 2 càs de coulis de tomate 100%

  • 20 g de fromage râpé

  • 1/4 d'oignon

  • 1/4 de poivron

  • 1/2 tomate

  • 80 g de poulet ou 2 tranches de jambon ou simili

  • sel et poivre

MéthodeExplications

  1. Couper le chou-fleur en deux, retirer les branches, couper les fleurettes en morceaux, puis mixer. Passer le chou-fleur mixé 4 minutes au micro-ondes, sur puissance maximale. Déposer dans un torchon. Essorer à plusieurs reprises en pressant fort le torchon.

  2. Préchauffer le four à 180°C.

  3. Mettre dans un bol le chou-fleur, l'oeuf, le basilic séché, l'ail en poudre et l'origan. Saler et poivrer. Bien mélanger. Façonner une boule et la déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Écraser et étaler "la pâte". Enfourner 15 min.

  4. Sortir la base de la pizza du four et la garnir avec le coulis de tomate, le fromage râpé, l'oignon épluché et émincé, le poivron coupé en lamelles, la tomate coupée en dés, le poulet ou simili préalablement cuit et coupé en morceaux. Saupoudrer d'origan et casser l'oeuf au centre. Faire cuire 7 min au four. C'est prêt !

Conseil

Attention à la pâte qui peut ne pas se tenir parfaitement. Repas très sain.