SALADE SAUMON AUX NOIX (1 PERS) (P/A/H)

FondamentalIngrédients

  • environ 50 g de salade verte

  • 48 g de saumon fumé

  • 2 oeuf(s)

  • 3 à 5 noix

  • 50 g de carotte

  • 5 g d'huile d'olive

  • 3 ml de vinaigre balsamique

  • 1/2 CàS de moutarde

  • 1 pincée de curcurma

  • 1/2 CàC de gingembre

  • 1/3 CàC d'ail

  • 1 pincée de sel / poivre

  • 1/2 CàC d'herbes de provence

MéthodeExplications

  1. Faire chauffer une casserole et plonger les oeufs dans l'eau bouillante pendant 8 à 10 min pour les rendre dur.

  2. Laver et trier la salade verte. Avec un économe, Éplucher la carotte puis faire des petites lamelles à déposer dans la salade. Ajoute ensuite le saumon, les noix, puis les oeufs.

  3. La sauce : Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le curcuma, le gingembre, l'ail, le sel et beaucoup de poivre. Ajouter à la sauce les herbes de Provence. Vous pouvez ajuster les quantités à votre convenance.