MAGRET DE CANARD AU MIEL ET VINAIGRE BALSAMIQUE (2 PERS) (E/H)

FondamentalIngrédients

  • 2 magrets de canard

  • 50 g d'oignon

  • 30 g de miel

  • 298 g d'haricots plats

  • 6 à 8 tomates cerises

  • 20 ml de vinaigre balsamique

MéthodeExplications

  1. Préparer le magret en retirant les parties grasses sur le côté.

  2. Préparer et mettre à cuire les haricots plats (ou tout autre légume vert).

  3. Faire cuire à la poêle 8/10min sur la peau à feu moyen, puis retourner pour laisser cuire côté chair encore 5min. Vider l'excédent de graisse dans la poêle, puis sur la fin de la cuisson, ajouter l'oignon haché, le vinaigre balsamique et le miel, puis monter le feu 1 à 2min. Bien remuer avec la spatule et arroser les magrets avant de servir.

  4. Pour servir : Découper des tranches assez fines, arroser les magrets, et servir avec quelques tomates cerises et les légumes.