Cheesecake salé au saumon (2 personnes)
Fondamental : Ingrédients
1 citron(s) jaune(s)
140 g cracker(s) aux graines
200 g fromage frais
200 g saumon fumé
1 càc cinq baies
20 ml huile d'olive
1 pincée(s) piment d'Espelette
10 brin(s) ciboulette fraîche
Méthode : Explications
- Mixez les crackers, l’huile d’olive et l’eau. Si le mélange est trop friable, ajoutez 1 à 4 cuillère à soupe d'eau. Tassez fermement ce mélange dans deux emporte-pièces hauts à l’aide d’une petite cuillère.
- Mélangez la moitié du saumon fumé coupé en dés, le fromage, le jus de citron et les zestes finement râpés, les brins de ciboulette ciselés et le piment.
- Répartissez ce mélange sur les crackers tassés.
- Démoulez.
- Décorez avec le restant de saumon fumé, les baies et une tranche de citron.
Bonne dégustation !
Astuces / Variantes
* Utilisez du Philadelphia ou St Môret de préférence pour le fromage frais.