Saumon à l'asiatique, salade mâche et pois chiches (1 personne)
Fondamental : Ingrédients
0.25 citron(s) jaune(s)
2 càc paprika
1 pincée(s) poivre
2 poignée(s) salade
110 g saumon frais
1 pincée(s) sel
15 ml huile d'olive
3 g graines de sésame
120 g pois chiches
Méthode : Explications
Ici, les pois chiches sont pesés cuits.
- Salez, poivrez le saumon et recouvrez le d'une cuillère à café de paprika.
- Faites le cuire à feu moyen dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Accompagnez le de mâche (ou autre salade), et de pois chiches préalablement assaisonnés d'une cuillère à café de paprika.
- Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive, et un filet de jus de citron.
- Saupoudrez de graines de sésame.
Bonne dégustation !
Astuces / Variantes
* Vous pouvez remplacer les pois chiches par les légumineuses de votre choix à quantité égale (lentilles, haricots rouges, etc).
* Conservez 2 à 3 jours au frais, ou congelez pour une conservation plus longue.