BEIGNET DE CREVETTES À LA COCO (1 PERS) (E/H)

FondamentalIngrédients

  • 150 g de crevettes (décortiquées)

  • 1 blanc d'oeuf (élevée plein air !)

  • 20 g d'huile de coco

  • 24 g de farine de coco

  • 30 g de mâche

  • 143 g de poivron

MéthodeExplications

  1. Préparer et décortiquer les crevettes si besoin.

  2. Répartir le blanc d'oeuf et la farine de coco (autre farine possible) dans 2 récipients.

  3. Faire chauffer l'huile de coco. Tremper délicatement les crevettes une à une dans le blanc d'oeuf puis dans la farine de coco.

  4. Faire cuire les crevettes au fur et à mesure dans l'huile chaude et faire dorer de chaque côté en surveillant bien la cuisson. Une fois dorées, déposer les crevettes sur du papier absorbant.

  5. Servir rapidement avec de la mâche et des poivrons (revenus à la poêle).