Salade fraîcheur (E)

FondamentalIngrédients

  • 150g de melon

  • 1/2 poivron jaune

  • 1/2 poivron vert

  • 60g de mix de quinoa

  • 120 g de jambon cru sans nitrite (3 tranchesà

  • graines de courge

  • quelques feuilles de basilic

  • 1 poignée de roquette

  • vinaigrette à l'huile d'olive

MéthodeExplications

  1. Découper une part de melon

  2. Laver et couper les poivrons en lamelles.

  3. Faire cuire le quinoa dans l'eau bouillante pendant 20min. Découper le jambon en lamelles.

  4. Mélanger les ingrédients.

  5. Parsemer de graines de courge et de feuilles de basilic, accompagner de roquette et d'une vinaigrette à l'huile d'olive.