Frites de patates douces (A/H)

Attention

35 min de cuisson

FondamentalIngrédients

  • patates douces

  • ail

  • paprika[1]

  • herbes de provence

  • sel, poivre

  • huile d'olive

  • (blanc d'oeuf)

  • 1/2 avocat

  • 1/2 citron

  • salade

MéthodeExplications

  1. Couper les patates douces en frites (avec la peau), les mettre dans un saladier.

  2. Ajouter 1 càs de paprika, 1 càs d'herbes, du sel,

  3. Dans un bol, mettez un filet d'huile d'olive, (un blanc d'oeuf,) mélanger.

  4. Ajouter le mélange au saladier. Bien répartir sur les frites, puis les disposer à plat sur une plaque de cuisson.

  5. Faites cuire 30 min à 200°.

  6. Écraser l'avocat dans un bol, ajouter le jus de citron, du sel et poivre.

  7. A mi-cuisson, retourner les frites.

  8. Dresser.

Complément

Frites de patates douces