POIVRONS FARCIS AU POULET ET AUX CHAMPIGNONS (2 PERS) (E/H)

FondamentalIngrédients

  • 3 à 4 poivrons

  • 5 g d'huile de coco

  • 357 g de blanc de poulet

  • 100 g d'oignon

  • 100 g de champignons

  • 2 CàC de cumin

  • 1 Gousse d'ail

  • 3 CàS de sauce soja

  • 150 g de tomate

  • 262 g de courgette

  • 1 CàS de Purée de tomate 100%

  • 2 CàC d'origan

MéthodeExplications

  1. Si vous suivez le régime paléo ou sans gluten, utiliser de la sauce soja tamari de préférence

  2. Lavez les poivrons, coupez les en 2 et enlevez les pépins. Préchauffer le four à 200°C et enfournez les poivrons 20'.

  3. Pendant ce temps hachez les blancs de poulet. Dans une sauteuse faire suer les oignons avec l'huile de coco puis ajouter les champignons coupés, l'ail et le cumin et laissez cuire 4'/5'. Ajoutez la viande hachée, la sauce soja, les légumes (tomates/ courgettes), la purée de tomate et l'origan, laissez mijoter 10 min.

  4. Sortir les poivrons du four et les remplir avec la farce. Servir rapidement avec une petite salade et 3/4 noix de cajou !