ALL ORANGE BY THIBAULT (1PERS) (A/H)

FondamentalIngrédients

  • 208 g de filet de saumon

  • 5 g d'huile de coco

  • 137 g de patates douces

  • 119 g de potimarron

  • 119 g de courge butternut

  • 25 g d'oignon

  • 1 bouillon KUB OR

  • 1 pincée de sel / poivre

MéthodeExplications

  1. Préchauffer le four à 200°C.

  2. Faire cuire le potimarron et la courge coupés en dés dans l'eau bouillante avec le bouillon kub or et l'oignon environ 30min (en fonction de la taille des morceaux).

  3. Pendant ce temps, éplucher et découper la patate douce en dés, faire cuire à la poêle avec l'huile de coco 15 à 20min.

  4. Mettre à cuire le saumon en papillote (refermer dans du papier sulfurisé) pendant 15 à 20min.

  5. Egoutter le potimarron et la courge puis mixer au bras électrique jusqu'à obtenir une purée de la texture souhaitée.

  6. Saler et poivrer l'ensemble du plat (purée + patates douces + saumon) puis déguster ! :)