Verrines de houmous de patates douces et jambon cru (2 personnes)

FondamentalIngrédients

  • 50 g tahini

  • 0.5 citron(s) jaune(s)

  • 1 càc cumin

  • 80 g jambon cru

  • 1 pincée(s) poivre

  • 20 ml huile de sésame

  • 1 gousse(s) ail

  • 350 g patate(s) douce(s)

  • 1 pincée(s) sel

  • 200 g pois chiches

MéthodeExplications

Ici, les pois chiches sont pesés cuits. 

- Lavez, pelez et coupez les patates douces en petit dés. 

- Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les patates douces 15 minutes (la chaire doit être fondante). 

- Dans un mixeur, mettez les patates douces cuites, les pois chiches, l'huile de sésame, le jus de citron, le tahini, l'ail, le cumin, le sel et le poivre. 

- Mixez, puis répartissez le houmous dans des verrines. 

- Accompagnez d'une assiette de jambon cru. 

Bonne dégustation !