Pavé de colin, beurre de poivron et purée de brocoli (E)

FondamentalIngrédients

  • 150 g de colin

  • 150 g de brocolis

  • 1 poivron rouge

  • 1 oignon frais

  • 100 g de fromage blanc

  • 50 g de sauce tomate

  • huile d'olive

MéthodeExplications

  1. Couper le brocoli et le poivron en petits morceaux et les cuire à la vapeur 10 min.

  2. Écraser le brocoli et l'assaisonner (sel, poivre et huile d'olive). Ajouter l'oignon frais émincé et 25 g de sauce tomate. Mélanger à la fourchette. Réserver.

  3. Fariner et cuire le colin à la poêle avec de l'huile d'olive pendant 10 minutes. Réserver.

  4. Dans la poêle de cuisson, disposer le fromage blanc, le poivron et 25 g de sauce tomate. Laisser réduire à feu doux. Réserver. Dresser et déguster.

Complément

Macronutriments

Femme & Homme

Lipides

14 g

Protéines

33 g

Glucides

25 g

Calories

380 cal