PÂTES CARBONARA HEALTHY (2 PERS) (P/E/A/H)

FondamentalIngrédients

  • 131 g de pâtes complètes

  • 100 g de champignons

  • 179 g de jambon (sans gras)

  • 50 g de bacon

  • 150 ml de lait de coco

  • 2 CàS de sauce soja

  • 20 g de fromage rappé brebis

  • 1 CàC de coriandre

  • 100 g d'oignon

  • 3 g d'huile d'olive

  • 1 pincée de sel / poivre

MéthodeExplications

  1. (Repas à accorder avec une collation en shaker de protéine de préférence pour un max de réussite)

  2. Faire chauffer une casserole d'eau salée remplie au deux tiers.

  3. Dans une poêle, faire revenir les oignons et les champignons dans l'huile d'olive à feux moyen. Ajouter le lait de coco (un peu d'eau à convenance possible), la sauce soja, baisser le feu pour laisser mijoter pendant 10min.

  4. Ajouter les pâtes complètes dans la casserole d'eau bouillante, surveillez la cuisson (environ 10min).

  5. Découpés le jambon et le bacon en dés. Dans une autre poêle, faire chauffer le jambon à feux vif en remuant régulièrement pendant 5min, puis ajouter le bacon et faire chauffer encore 2/3 min.

  6. Incorporer les dés de jambon et de bacon dans la poêle contenant le lait de coco, saler et poivrer généreusement, laisser mijoter 2/3min.

  7. Egoutter les pâtes, puis verser la sauce carbonara healthy sur les pâtes. Saupoudrer de fromage de brebis râpé. Bon appétit ! ;)