Nid d'oeuf (H)

FondamentalIngrédients

  • 1 patate douce de petite taille

  • 1 càc d'huile d'olive

  • 3 oeufs

  • 1 càc de paprika en poudre

  • sel et poivre

MéthodeExplications

  1. Préchauffer le four à 180°C

  2. Râper la patate douce en spaghettis après l'avoir lavée et bien brossée. Mélanger avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.

  3. Former 3 nids et enfourner 35min.

  4. Faire glisser les nids dans une poêle et casser 1 oeuf au centre. Laisser prendre le blanc. Ajouter du paprika.

  5. Reformer bien les nids dans une assiette avant de déguster avec une salade composée de voter choix.