DORADE GRILLÉE (4 PERS) (E/H)

FondamentalIngrédients

  • 4 dorades

  • 15 g d'huile d'olive

  • 2 CàC de persil

  • 4 CàC de jus de citron

  • 5 pincée de sel / poivre

  • 248 g de riz basmati

  • 20 tomates cerises

MéthodeExplications

  1. Faire chauffer de l'eau salée dans une casserole.

  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans 2 poêles. Faire griller les dorades à feux moyen pendant 10/12min par face, en les arrosant régulièrement de jus de citron, et en les saupoudrant de persil, de sel et de poivre. Bien surveiller la cuisson (la peau doit être dorée et l'intérieur ne doit pas être sec).

  3. Mettre le riz à chauffer dans la casserole.

  4. Pour servir : accompagner avec 4 à 6 tomates cerises et quelques feuilles de salade.