Dés de poulet, sauce au beurre de cacahuète et tomate (E)

FondamentalIngrédients

  • 150g de simili coupé en gros dés

  • 1 càc d'huile d'olive

  • 1/4 d'oignon

  • 50g de coulis de tomate 100%

  • 1 càc de concentré de tomate

  • 1 verre d'eau

  • 1 càc de crème de coco

  • 1 càs de beurre de cacahuète

  • 1 càc de sauce soja

  • le jus d'1 citron vert

  • sel et poivre

  • 45g de riz basmati

  • quelques tomates cerises

MéthodeExplications

  1. Saisir quelques minutes les dés de simili dans une poêle sur feu vif, avec l'huile d'olive.

  2. Baisser le feu et ajouter l'oignon épluché et émincé finement, le coulis de tomate, le concentré de tomate et l'eau.

  3. Mélanger puis ajouter la crème de coco, le beurre de cacahuète et la sauce soja. Remuer régulièrement puis saler, poivrer et verser le jus d'un citron vert.

  4. Servir avec du riz basmati et quelques tomates cerises.