Taboulé au poulet (1 personne)
Fondamental : Ingrédients
20 g concombre(s)
0.5 citron(s) jaune(s)
60 g semoule
120 g blanc de poulet
1 pincée(s) poivre
1 càc curry
10 g raisins secs
5 feuille(s) menthe fraîche
100 g pulpe de tomates
30 g tomates cerises
35 g poivron(s)
1 pincée(s) sel
10 ml huile d'olive
Méthode : Explications
- Réhydratez les raisins secs en les trempant dans un verre d'eau citronnée (eau + une cuillère à soupe de jus de citron) pendant 15 à 20 minutes.
- Dans un saladier, versez la pulpe de tomate, l'huile d'olive, environ 20 ml d'eau, une cuillère à soupe de jus de citron, le sel, le poivre et le curry, puis mélangez.
- Ajoutez votre semoule, mélangez.
- Coupez le concombre et les poivrons en dés très fins, les tomates cerises en quatre et ciselez la menthe.
- Ajoutez le tout à la semoule.
- Faites cuire le poulet dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez puis réservez.
- Ajoutez et mélangez le poulet dans votre préparation.
- Placez le taboulé au frais une trentaine de minutes.
Bonne dégustation !
Conseil :
Si la semoule est trop sèche, ajoutez de l'eau petit à petit à l'aide d'une cuillère à soupe.