Poulet rôti aux épices, noisettes et miel (1 personne)
Fondamental : Ingrédients
1 càc cumin
1 càc curcuma
120 g blanc de poulet
0.5 gousse(s) ail
100 g champignons de paris
12 g noisettes
25 g oignon(s)
10 g miel
1 pincée(s) sel
1 càc cannelle
10 ml huile d'olive
1 pincée(s) piment d'Espelette
70 g riz basmati
Méthode : Explications
Les ingrédients possèdent des valeurs pesées crues (sauf indication contraire).
- Dans un petit saladier, mélangez l’huile d’olive, les épices, le miel, l’eau (1 càs), le sel, le piment et faites mariner les blancs de poulet une vingtaine de minutes.
- Dans une poêle bien chaude, saisissez le poulet à feu vif sur les deux faces, baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes.
- Ajoutez les champignons, l’ail et l’oignon finement émincés et les noisettes et prolongez la cuisson de 5 minutes.
- Déglacez avec un peu d’eau si nécessaire.
- Servez le poulet avec une portion de riz.
Bonne dégustation !