POÊLÉE DE LÉGUMES FRAIS, POULET CURCUMA ET COMPOTE DE POMME (1 PERS) (E/H)

FondamentalIngrédients

  • 179 g de blanc de poulet

  • 1 poivrons

  • 60 g de courgette

  • 40 g d'oignon

  • 55 g de carotte

  • 4 tomates cerises

  • 1/3 à 1/2 avocat

  • 1 pincée de curcurma

  • 1 pincée de sel / poivre

  • 3 g d'huile de coco

  • 238 g de compote de pomme (sans sucres ajoutés !)

MéthodeExplications

  1. Faire chauffer 2 poêles avec l'huile de coco.

  2. Éplucher, découper finement vos légumes, puis faire cuire les légumes dans les oignons légèrement fondu dans l'huile de coco 10 à 12min en remuant régulièrement.

  3. Retirer les parties grasses (blanches) du poulet, découper en aiguillettes (cuisson plus rapidement), puis faire cuire à la poêle 8 à 10min. Ajouter le curcuma, sel et poivre.

  4. Découper votre avocat, retirer le noyau, extraire 1/3 à 1/2 avocat pour ajouter au plat (possibilité d'arroser avec un jus de citron pour éviter à l'avocat de se noircir).

  5. Agrémenter le tout avec des tomates cerises.

  6. Ajouter un dessert à la compote de pommes pour recharger en bons glucides post-entrainement