Pokebowl quinoa végan (1 personne)
Fondamental : Ingrédients
40 g concombre(s)
0.25 citron(s) jaune(s)
1 pincée(s) poivre
10 ml huile de sésame
1 càc herbes de Provence
30 g fèves edamame
30 g radis
5 feuille(s) coriandre fraîche
1 pincée(s) sel
100 g pois chiches
0.25 avocat(s)
60 g quinoa
Méthode : Explications
- Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire le quinoa selon les indications présentes sur le paquet.
- Durant ce temps, mélangez les pois chiches cuits, les herbes de Provences et une cuillère à soupe de jus de citron.
- Dans un bol large, mettez le quinoa et disposez harmonieusement les fèves Edamame, les pois chiches, les tranches de concombre, les radis, l'avocat et les tomates cerises.
- Déposez une à deux feuilles de coriandre fraîche.
- Au moment de servir, ajoutez une cuillère à soupe d'huile de sésame ou de sauce soja (sucrée ou salée) sur le pokebowl.
Bonne dégustation !