Patate douce farcie au chicken épicé (H)

FondamentalIngrédients

  • 1 patate douce de taille moyenne

  • Simili poulet

La sauce épicée :

  • 1 càc de fromage blanc 3%

  • 1 càc de harissa

  • 1 càc de paprika en poudre

  • 1/2 càc de chili en poudre

  • 1 càc de vinaigre de vin

  • 1 càc d'huile d'olive

  • 1 càc de miel

  • 1 gousse d'ail

  • 1 gousse d'ail hachée

  • poivre

La salade d'hiver

  • Mélange de choux (2 branches de kale, 50g de chou rouge, 50g de chou blanc)

  • 30 g de carottes râpées

  • 1/4 d'oignon

  • 1 càc d'ail en poidre

  • 1 càc de vinaigre

  • 1 càc d'huile d'olive

  • 1 càc de jus de citron

  • graines au choix

  • sel et poivre

MéthodeExplications

  1. Piquer la patate douce avec une fourchette sur le dessus avant de faire cuire 10 minutes au micro-ondes, sur puissance maximale.

  2. Faire cuire le simili poulet dans une poêle environ 6 à 8 minutes par face. Le retirer de la poêle et l'émietter à l'aide d'une fourchette.

  3. Placer dans une casserole les ingrédients de la sauce et laisser mijoter sur feu doux en remuant régulièrement pendant 10 minutes.

  4. Ouvrir la patate douce, écraser la chair, ajouter le poulet émietté dedans. Mélanger tous les ingrédients de la salade et les répartir sur la patate douce.

Conseil

La cuisson au micro-ondes de la patate douce permet un gain de temps et le rendu est exceptionnel. Vous pouvez préparer l'accompagnement pendant ce temps et le micro-ondes ne détruit en rien les nutriments.