Fajitas (1 personne)

FondamentalIngrédients

  • 1.5 càc cumin

  • 1 càc paprika

  • 1 pincée(s) poivre

  • 1 càc ail en poudre

  • 1 càc épices chili

  • 50 g oignon(s)

  • 2 wrap(s)

  • 100 g poivron(s)

  • 150 g coulis de tomates

  • 1 pincée(s) sel

  • 100 g émincé de soja végétal

  • 10 ml huile d'olive

  • 1 pincée(s) piment d'Espelette

  • 1 càc concentré de tomates

MéthodeExplications

- Dans une poêle, faites revenir les oignons coupés en lamelles dans un filet d'huile d'olive.

 

- Coupez les poivrons en lamelles et ajoutez-les dans la poêle. 

- Couvrez et faites cuire à feux moyen durant 10 minutes environ. 

- Ajoutez le coulis de tomates, le concentré de tomate, le cumin, le paprika, les épices chili, l'ail, sel, poivre et le piment de cayenne. 

- A côté, faites revenir quelques minutes les émincés de soja végétal dans une poêle chaude. 

- Puis ajoutez les à la préparation. 

- Disposez dans les wraps préalablement réchauffés. 

Bonne dégustation ! 

Astuces / Variantes

* Vous pouvez accompagner avec une cuillère à soupe de guacamole (cf. recette guacamole dans l'onglet sauce).