Spaghettis bolognaise et asperges gourmandes (1 personne)
Fondamental : Ingrédients
10 g parmesan râpé
1 càc paprika
1 pincée(s) poivre
200 g pulpe de tomates
60 g pâtes semi-complètes
120 g bœuf haché
30 g oignon(s)
1 pincée(s) sel
10 ml huile d'olive
200 g asperges
Méthode : Explications
- Dans une poêle chaude, faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez la viande hachée et laissez cuire.
- Ajoutez la pulpe de tomate.
- Salez, poivrez et ajoutez le paprika (ou épice de votre choix).
- Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les pâtes selon les indications du packaging.
- Faites cuire les asperges dans une eau bouillante durant environ 10 minutes, ajustez selon vos préférences.
- Ajoutez un peu de parmesan.
- Salez et poivrez.
Bonne dégustation !
Astuces / Variantes
* Remplacez les asperges par les légumes de saison de votre choix à quantité équivalente.
* Privilégiez une viande hachée 5% plus riche en protéines et moins riche en acides gras saturés.
* Conservez 2 à 3 jours au frais, ou congelez pour une conservation plus longue.