SAUMON AU QUINOA (1 PERS) (E/H)

FondamentalIngrédients

  • 179 g de filet de saumon

  • 66 g de quinoa

  • 137 g de ratatouille

  • 3 g d'huile d'olive

  • 2 CàC de jus de citron

  • 1/2 CàC d'origan

  • 1/2 pincée de sel / poivre

MéthodeExplications

  1. Faire chauffer une casserole d'eau salée et faire cuire le quinoa dans l'eau bouillante.

  2. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans 2 poêles.

  3. Cuire à feu moyen le saumon en le retournant à mi-cuisson (5 à 8 min de chaque côté), arroser du jus de citron et assaisonner avec les herbes, sel et poivre (Ou poser le filet de poisson agrémenté dans une feuille de papier d'alu, refermer la feuille puis faire cuir 20min au four à 200°C en papillote).

  4. Faire cuire la ratatouille (légumes libres : poivrons, tomates, carottes, un peu d'oignon, courgette, surgelés possible) à feu moyen/vif.