Poulet aux olives et au citron, boulgour (1 personne)
Fondamental : Ingrédients
1 citron(s) jaune(s)
20 g olives vertes
120 g blanc de poulet
0.25 poignée(s) herbes fraiches
1 pincée(s) poivre
1 gousse(s) ail
40 g oignon(s)
1 pincée(s) sel
80 g boulgour
100 g courgette(s)
10 ml huile d'olive
Méthode : Explications
- Faites cuire le boulgour le temps indiqué sur le paquet.
- Dans une poêle bien chaude, faites revenir l’oignon et l’ail finement hachés dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les dés de courgette, le jus du citron, le zeste finement râpé, les olives et remuez. Au bout de 5 minutes, ajoutez les aiguillettes de poulet, salez, poivrez et prolongez la cuisson de 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Accompagnez le poulet du boulgour. Vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches et rajouter des zestes de citron par-dessus juste avant de déguster.
Bonne dégustation !
Astuces / Variantes
* Pour une version sans gluten remplacez le boulgour par du riz par exemple.