Tartines d'aubergine à la provençale (E/A)

Attention

Cuisson 20 min

FondamentalIngrédients

  • 1 aubergine

  • 1 courgette

  • 1 steak haché

  • 1 poivron

  • 100gr de coulis de tomate

  • 1/2 oignon

  • 2 gousses d'ail

  • 30gr d'herbes de Provence

  • Huile d'olive, sel et poivre

MéthodeExplications

  1. Couper de fines tranches d'aubergine. Les déposer dans une plaque de four avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Cuisson au four pendant 10 min à 180°.

  2. Pendant la cuisson, couper les légumes en petits dés et les cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive. Après coloration, ajouter le coulis de tomate et le steak haché.

  3. Laisser mijoter pendant 20 minutes.

  4. Dresser et déguster.

Complément

Macronutriments

Femme & Homme

Lipides

18 g

Protéines

37 g

Glucides

51 g

Calories

468 cal